Bakeriet är ett litet bageri som ligger i Eskilstuna. Vi bakar goda skorpor av italiensk typ. Alltså crostini och biscotti i många trevliga varianter och smaksättningar. Vi gör även en mycket omtyckt dinkelpepparkaka, som efterfrågas hela året. Bagarens hand är närvarande från ingredienser av hög kvalitet till färdiga paket. Detta är småskaligt mathantverk som lyfter fram och utvecklar smakfulla delikatesser för dagens medvetna konsumenter. Ok, jag förstår! .

Medlemsmøde med Claus Meyer, mandag den 3. Meyers Madhus, Nørrebrogade 52C, København. Vi skelner mellem kogekunst, som er kunsten at lave mad og menuer, og gastronomi, som er refleksion over kogekunsten, måltidet og madkulturen.

En injustering av kameran kvarstår när denna bild togs. Svårt att få en bra placering på skärmen men jag utnyttjade platsen för radion som vi inte använder. Är så klart själv nöjd med placeringen av skärmen.

A blog in both swedish and english. I love to write! View my complete profile. Friday, March 05, 2010.

Om oss, Mats Ahlberg och Göran Nilsson. Thailändska frukter, insekter och fisk från marknaden Phan. I dag tog jag en tur till matmarknaden som ligger 10 minuter körväg med moped från mitt hem i byn Phan i norra Thailand. På matmarknaden fins allt i från grillad fisk ätbara insekter, frukt och grönsaker. Gräshoppor som är goda att fritera. Exotiska frukter fins det gott om på marknaden.

Sedan 2007 ägs Loka Brunn av familjen Spendrup. Vi vill att du som gäst ska trivas och må bra hos oss och att vi får ta hand om dig under din vistelse. Vår förhoppning är att du ska njuta av vår miljö, spa, träning samt goda mat och dryck både under din weekend eller konferens. Att vistas på Loka Brunn ska kännas som att komma hem till vår familj. VD Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård.